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ENTRAINEMENT

Lors d’un effort en triathlon, l’organisme est soumis à une
contrainte importante, tant au niveau métabolique que
musculaire. En compétition, la contrainte est encore plus
importante. Pour préparer l’organisme à ce type d’effort,
il est important d’adopter une alimentation adaptée tant
avant, que pendant, ou qu’après. Voyons dans cet article
quelles sont les recommandations en terme de nutrition
“avant effort”.

LA NUTRITION Le métabolisme à l’effort

AVANT L’EFFORT Pour produire un travail musculaire d’endurance, le
muscle dispose de 2 substrats énergétiques principaux:
les graisses et les sucres. Ces substrats sont mis en
réserve afin de subvenir aux besoins du muscle lorsqu’il
est activé.
ENTRAINEMENT A l’effort, ils sont métabolisés au niveau des mitochondries
(les minuscules centrales éner-gétiques musculaires), où
ils sont transformés en ATP (adénosine triphosphate) pour
être directement exploitables par les fibres musculaires.

À l’effort, le muscle utilise toujours un mélange
énergétique d’acides gras et de glucose; la proportion
variant en fonction de la vitesse de déplacement et du
niveau d’entraînement.
De manière schématique, les acides gras permettent

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