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NUTRITION
Il présente également une forte teneur en gras insaturés, il est facile à digérer. Il contient
protéines. naturellement moins de calories que le lait de vache
Il a, en revanche, le désavantage d’être l’un des ou le lait de soja et sera donc très utile en période
laits parmi les plus chers du marché. de perte de poids. Mais attention, de nombreuses
marques dans le commerce ont artificiellement
Lait de soja : d’un point de vue nutritionnel, c’est ajouté du sucre dans ses laits. Il faudra donc lire
le lait qui présente le plus de ressemblances avec avec attention les étiquettes. Si ce lait présente de
le lait de vache. Dépourvu de lactose, il contient nombreux avantages, il devra être évité auprès des
autant de protéines que le lait de vache. plus jeunes comme aux personnes qui souffrent de
Très riche en protéines, action dérèglement thyroïdien.
hypocholestérolémiante (réduit le taux de mauvais
cholestérol), propriétés antioxydantes, il diminue Conclusion
les risques cardio-vasculaires.
Toutefois, il est déconseillé aux jeunes enfants Avec ce petit tour d’horizon, vous aurez compris
et aux hommes dans une trop grande quantité. Il qu’il n’existe pas un lait à privilégier mais qu’il est
faudra veiller à alterner ce type de lait avec du lait vivement conseillé d’alterner les types de boissons
de vache et/ou des boissons végétales. végétales dans son alimentation.
Au niveau du prix du litre, il est parmi les meilleurs Faut-il bannir le lait de vache, le limiter ou le
laits végétaux du marché. privilégier ? C’est une question de goût, de tolérance
ou d’intolérance, d’expérience, de ressenti... Une
Lait d’amandes : Riche en protéines, calcium (le chose est sure, comme pour tout aliment, il faut
double de celui contenu dans le lait de vache), savoir user des bonnes choses mais certainement
magnésium, phosphore, potassium, fer, fibres, pas en abuser !!!
vitamines B2 et des groupes A, B et E, acides
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