Page 75 - TRIMAX MAGAZINE 188
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nombreux goûts est texture AVANTAGES INCONVÉNIENTS USAGE
sont disponibles pour assurer une
alimentation régulière tout au long BARRES Texture agréable Peut « charger » Entraînement LD
de l’effort. GELS
Limite la sensation de l’estomac Compétition LD
La consommation d’aliments
comme les barres et les fruits secs faim Compliqué à manipuler
implique un travail digestif plus
important, l’intensité de l’effort doit Diffusion lente Emballage à gérer
donc être inférieur à 70% de la PMA.
Par conséquent, il nous semble Nombreux goûts Apport « massif » en Compétition CD
inapproprié de consommer des Pratique à manipuler
barres énergétiques sur un triathlon Diffusion rapide sucres (en cas de baisse
sprint ou CD. On réservera donc
les barres à l’entraînement et aux Emballage à gérer de glycémie)
compétitions de très longue durée
(triathlons LD ou IM, raids…). F R U I T S Texture agréable Peut « charger Compétition LD
(en cas de baisse
En parallèle de ces aliments de SECS Limite la sensation de l’estomac de glycémie)
l’effort assez classiques, il existe un » Entraînement LD
aliment qui présente de nombreux faim Pauvre
avantages pour les efforts de longue Entraînement LD
durée : la pomme de terre ! Cuite à Diffusion lente Compétition LD
la vapeur et accompagnée d’un filet
d’huile d’olive, d’un peu de sel et P O M M E Facile à digérer Aucun
éventuellement de quelques épices
(curcuma, poivre…), la patate est une DE TERRE Source d’amidon
excellente source d’amidon, d’eau
et de minéraux. Facile à digérer, elle Source d’eau
permet de rompre avec le gout sucré
des aliments cités plus haut. Permet de rompre
avec le gout sucré
Lexique
Hyponatrémie : chute de la concentration plasmatique en sodium en dessous de 135mmol/L. L’hyponatramie est
la plupart du temps liée à une surconsommation de boisson pendant l’effort. Du fait de la survenue d’un oedème
cérébral, elle peut conduire au coma, voir à la mort dans les cas les plus aigus.
Maltodextrines : polymère de glucose. Les maltodextrines sont assimilées très rapidement tout en apportant
beaucoup d’énergie. Elles ont le gros avantage d’avoir un goût presque neutre.
Osmose : phénomène de diffusion entre 2 liquides séparés par une membrane qui laisse passer le solvant mais
non la substance dissoute.
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sont disponibles pour assurer une
alimentation régulière tout au long BARRES Texture agréable Peut « charger » Entraînement LD
de l’effort. GELS
Limite la sensation de l’estomac Compétition LD
La consommation d’aliments
comme les barres et les fruits secs faim Compliqué à manipuler
implique un travail digestif plus
important, l’intensité de l’effort doit Diffusion lente Emballage à gérer
donc être inférieur à 70% de la PMA.
Par conséquent, il nous semble Nombreux goûts Apport « massif » en Compétition CD
inapproprié de consommer des Pratique à manipuler
barres énergétiques sur un triathlon Diffusion rapide sucres (en cas de baisse
sprint ou CD. On réservera donc
les barres à l’entraînement et aux Emballage à gérer de glycémie)
compétitions de très longue durée
(triathlons LD ou IM, raids…). F R U I T S Texture agréable Peut « charger Compétition LD
(en cas de baisse
En parallèle de ces aliments de SECS Limite la sensation de l’estomac de glycémie)
l’effort assez classiques, il existe un » Entraînement LD
aliment qui présente de nombreux faim Pauvre
avantages pour les efforts de longue Entraînement LD
durée : la pomme de terre ! Cuite à Diffusion lente Compétition LD
la vapeur et accompagnée d’un filet
d’huile d’olive, d’un peu de sel et P O M M E Facile à digérer Aucun
éventuellement de quelques épices
(curcuma, poivre…), la patate est une DE TERRE Source d’amidon
excellente source d’amidon, d’eau
et de minéraux. Facile à digérer, elle Source d’eau
permet de rompre avec le gout sucré
des aliments cités plus haut. Permet de rompre
avec le gout sucré
Lexique
Hyponatrémie : chute de la concentration plasmatique en sodium en dessous de 135mmol/L. L’hyponatramie est
la plupart du temps liée à une surconsommation de boisson pendant l’effort. Du fait de la survenue d’un oedème
cérébral, elle peut conduire au coma, voir à la mort dans les cas les plus aigus.
Maltodextrines : polymère de glucose. Les maltodextrines sont assimilées très rapidement tout en apportant
beaucoup d’énergie. Elles ont le gros avantage d’avoir un goût presque neutre.
Osmose : phénomène de diffusion entre 2 liquides séparés par une membrane qui laisse passer le solvant mais
non la substance dissoute.
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