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Deux mécanismes antagonistes se déroulent en même taille, de la masse musculaire… etc. Néanmoins certaines
temps : conditions environnementales peuvent influer sur ce
• D’une part, le processus catabolique qui se paramètre (température extérieure, par exemple). Le
caractérise par un ensemble de « destructions » et qui métabolisme de base est généralement compris entre
permet d’extraire de l’énergie à partir des graisses, des 1200 et 2000 kcal par jour, selon les individus.
sucres, et des protéines stockées dans l’organisme.
• Le métabolisme de repos qui correspond aux
• D’autre part, le métabolisme anabolique qui est dépenses liées aux activités de la vie quotidienne (sans
relatif au développement cellulaire. Il correspond à la entraînement) : manger, marcher, travailler, réfléchir …
synthèse d’éléments permettant le développement, la
structuration, et le fonctionnement des cellules. • Le métabolisme d’entraînement qui dépend du
temps et de l’intensité des activités physiques. Plus on
Le processus métabolique a un coût énergétique, exprimé s’entraîne intensivement, plus on dépense d’énergie !
en kcal ou kilojoules.
• Ainsi, il est assez facile de doubler, tripler, voire
Ce besoin en énergie dépend de l’importance des quadrupler sa dépense énergétique quotidienne pour qui
différents métabolismes : fait des efforts intenses réguliers.
• Le métabolisme de base qui correspond aux
dépenses incompressibles pour assurer les fonctions
vitales : respiration, battements cardiaques, élimination PAR ALBAN MONETTI
rénale. Le métabolisme de base dépend essentiellement PHOTOS JACKY EVERAERDT
de la génétique. Il est fonction de l’âge, du sexe, de la

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