Page 80 - TRIMAX MAGAZINE 191
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DOSSIER DU MOIS
Ses recommandations que j’applique
toujours m’ont fait changé de
comportement alimentaire et ont
également changé à jamais ma vision
sur les acides gras.
est un indice annonciateur d’un Son approche holistique m’avait A l’époque, je chassais le moindre
surentraînement qui pourrait séduit. Anthony se reposait sur une gramme et je considérais le gras
engendrer une fracture de fatigue. approche fondée sur la notion d’un comme un ennemi.
Deux endroits sont analysés par la soin apporté en tenant compte de la « Le combat contre la graisse est
machine, le col du fémur et le bas du globalité de l’être humain » : physique, cependant logique pour un triathlète,
dos. émotionnel, mental et spirituel, qui plus est lorsqu’il veut passer
ou corps-esprit et se distingue de professionnel. Le rapport poids-
Je me suis tourné vers Anthony la médecine conventionnelle en puissance est en effet fondamental.
Berthou que j’avais rencontré lors considérant le patient « comme Il faut peser le moins possible pour
d’une formation triathlon BF4 au une personne et non comme un pédaler et courir le plus vite possible.
Creps de Boivre. malade ». Or, pour nager, cela n’est pas
forcément vrai. De plus, c’est oublier
toute la notion de plaisir gustatif
dans la vie quotidienne.
Mon erreur résidait dans le rôle
essentiel des acides gras dans
l’organisme.
D’une part, il fournisse la majeure
partie de l’énergie sur les épreuves
longue distance. Mais ne citer que cet
argument serait très réducteur.
Les acides gras sont des
molécules fondamentales pour le
fonctionnement de nos cellules. Ils
exercent de nombreuses activités.
Ils représentent le matériel de
construction des membranes
cellulaires. Ils sont les précurseurs
d’hormones (écosanoides) qui
contrôlent de nombreux processus
comme l’inflammation, l’agrégation
plaquettaire, la tonicité vasculaire.
Des anomalies quantitatives et
qualitatives des acides gras sont
fréquemment associées à un
grand nombre de pathologies
dont notamment les maladies
inflammatoires (allergies, maladie
auto-immunes, maladie cardio-
vasculaires) mais aussi les cancers.
La répartition qualitative et
quantitative des différents types
d’acides gras est intimement liée
à l’alimentation et à l’état des
voies métaboliques qui assurent
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Ses recommandations que j’applique
toujours m’ont fait changé de
comportement alimentaire et ont
également changé à jamais ma vision
sur les acides gras.
est un indice annonciateur d’un Son approche holistique m’avait A l’époque, je chassais le moindre
surentraînement qui pourrait séduit. Anthony se reposait sur une gramme et je considérais le gras
engendrer une fracture de fatigue. approche fondée sur la notion d’un comme un ennemi.
Deux endroits sont analysés par la soin apporté en tenant compte de la « Le combat contre la graisse est
machine, le col du fémur et le bas du globalité de l’être humain » : physique, cependant logique pour un triathlète,
dos. émotionnel, mental et spirituel, qui plus est lorsqu’il veut passer
ou corps-esprit et se distingue de professionnel. Le rapport poids-
Je me suis tourné vers Anthony la médecine conventionnelle en puissance est en effet fondamental.
Berthou que j’avais rencontré lors considérant le patient « comme Il faut peser le moins possible pour
d’une formation triathlon BF4 au une personne et non comme un pédaler et courir le plus vite possible.
Creps de Boivre. malade ». Or, pour nager, cela n’est pas
forcément vrai. De plus, c’est oublier
toute la notion de plaisir gustatif
dans la vie quotidienne.
Mon erreur résidait dans le rôle
essentiel des acides gras dans
l’organisme.
D’une part, il fournisse la majeure
partie de l’énergie sur les épreuves
longue distance. Mais ne citer que cet
argument serait très réducteur.
Les acides gras sont des
molécules fondamentales pour le
fonctionnement de nos cellules. Ils
exercent de nombreuses activités.
Ils représentent le matériel de
construction des membranes
cellulaires. Ils sont les précurseurs
d’hormones (écosanoides) qui
contrôlent de nombreux processus
comme l’inflammation, l’agrégation
plaquettaire, la tonicité vasculaire.
Des anomalies quantitatives et
qualitatives des acides gras sont
fréquemment associées à un
grand nombre de pathologies
dont notamment les maladies
inflammatoires (allergies, maladie
auto-immunes, maladie cardio-
vasculaires) mais aussi les cancers.
La répartition qualitative et
quantitative des différents types
d’acides gras est intimement liée
à l’alimentation et à l’état des
voies métaboliques qui assurent
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