Page 37 - Trimax_magazine_201

En bref

Un péché mignon ?
La gourmandise de tous les bons produits, tant salés que Inavouable ?
sucrés. L’harmonie en cuisine plutôt que la méthode forte. Il
arrive même que la brigade écoute de la musique en
Une idole? cuisine, les échanges y sont fluides et parfaitement
L’équilibre familial est capital, sa femme est son premier orchestrés. Gamin, il a cuisiné des tuiles aux amandes
support tout au long de son parcours, pour ne pas baisser pour ses parents. Puis des copains sont venus, il est parti
les bras lors des moments difficiles. avec eux…oubliant les tuiles dans le four qui a provoqué
un début d’incendie dans la maison. Et pas de tatouage.
Média ?
Pas de télé ! Mais Top Chef ?? Arnaud préfère la discrétion. Un défaut ?
Mais une touche geek avec un joli compte Instagram qui La gourmandise et… rancunier.
donne faim : @arnaud.faye
Un rêve ?
Musique et percussions ? « Humaniser le management, faire évoluer mon métier
Ce sera orienté pop-rock anglaise, et en ce moment c’est dans sa globalité »
Placebo. Ensuite ça change, comme les menus de saison
! Lectures ?
Alexandre Dumas « Vingt ans après », Robert Littell, les
Place des Arts biographies historiques et des magazines automobiles !
Arnaud ne peint pas mais il est fan de l’Ecole Niçoise
(César, Ben, Calder…) Une devise ?
Arnaud aime l’excellence, la vitesse et la compétition.
Côté matos Quand il commence quelque chose, il va jusqu’au bout de
À vélo, Arnaud roule en BMC SLR02, Mavic Carbone en ce qu’il entreprend. Coûte que coûte !
cours de changement pour des Cosmic Pro. À pied, il a
opté pour les Hoka, aussi par amitié pour Nicolas, un des
fondateurs de la marque.

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