TOUT SAVOIR SUR LES LIPIDES. FAUT-IL MANGER GRAS POUR PERFORMER EN TRIATHLON?
PAR JEAN-BAPTISTE WIROTH DOCTEUR EN PHYSIOLOGIE DE L’EXERCICE WTS – THE COACHING COMPANY® LE RÉSEAU DE COACHS N°1 WWW.WTS.FR Parmi l’ensemble des aliments que peut ingérer un sportif au cours d’une journée, un certain nombre sont dits essentiels, car non-synthétisables par l’organisme. Parmi eux, les acides gras jouent un rôle déterminant dans de très nombreux processus physiologiques, et doivent, par conséquent, absolument figurer dans la ration alimentaire. Les acides gras jouent deux rôles fondamentaux : l’apport énergétique et la fourniture de substances utiles sur le plan plastique. La famille des acides gras comprend quatre sousgroupes : Les Acides Gras...
Read More